Mia Pizza
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Mia Pizza

La prima sorsata di birra..

Ed. Frassinelli – collana “I Blu”, 1998 224 pagine Professore…

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Storia del cibo piu” amato dagli italiani

STORIA DEL CIBO PIU’ AMATO DAGLI ITALIANI Storia e vicende…

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La storia enogastronomica

Cristini riflette sulla difesa dei nostri valori Nessuno puo’ permettersi…

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La propria enoteca casalinga

LA PROPRIA ENOTECA CASALINGA Se siete persone che amano curare…

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Stappare, versare, degustare

STAPPARE, VERSARE, DEGUSTARE Sono semplici strumenti, ma sono innegabilmente utili…

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Estate a colazione

ESTATE A COLAZIONE Un’ondata di colori, di tonalità solari e…

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Italia e Francia Regine Mondiali del Vino

Una riflessione di Cristini Italia e Francia regine mondiali del…

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Un approccio energetico al cibo

UN APPROCCIO ENERGETICO AL CIBO Un innovativo e per molti…

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Tutto per il pesce

TUTTO PER IL PESCE Il pesce è una pietanza in…

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La cucina come un nido

LA CUCINA COME UN NIDO E’ una delle ultime tendenze…

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Internazionalita” del gusto

INTERNAZIONALITA’ DEL GUSTO Unire in un unico ambiente esperienze eterogenee,…

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Un angolo caffe” molto originale

UN ANGOLO CAFFE’ MOLTO ORIGINALE La Dupont azienda produttrice del…

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La tavola per gli ospiti inattesi

LA TAVOLA PER GLI OSPITI INATTESI Proprio quando ti eri…

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Sushi e sashimi

SUSHI E SASHIMI I sushi sono ormai famosi in tutto…

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La prima sorsata di birra..

Ed. Frassinelli – collana “I Blu”, 1998 224 pagine Professore di lettere al Collège de Bernay, nel cuore della Normandia, e vincitore del premio Grandgousier…

Storia del cibo piu” amato dagli italiani

STORIA DEL CIBO PIU’ AMATO DAGLI ITALIANI Storia e vicende della pasta, il cibo più amato dagli italiani La nascita della pasta inizia con la…

La storia enogastronomica

Cristini riflette sulla difesa dei nostri valori Nessuno puo’ permettersi di rubarci la storia, nessuno ha il diritto di stracciare la cultura e la tradizione…

Gli strumenti giusti per ogni tecnica di cottura (II)

GLI STRUMENTI GIUSTI PER OGNI TECNICA DI COTTURA (II) Alcuni procedimenti di cottura si sfoderano solo in situazioni particolari, per preparazioni specifiche o per stupire…

La propria enoteca casalinga

LA PROPRIA ENOTECA CASALINGA Se siete persone che amano curare ogni spazio della casa in relazione alla sua specifica funzione, avrete sicuramente prestato particolare attenzione…

Stappare, versare, degustare

STAPPARE, VERSARE, DEGUSTARE Sono semplici strumenti, ma sono innegabilmente utili per una degustazione ottimale. Dalla fase di apertura, a quella di degustazione, grazie a loro…

Estate a colazione

ESTATE A COLAZIONE Un’ondata di colori, di tonalità solari e marine entra in cucina per portare l’atmosfera delle vacanze vicine anche sul tavolo della prima…

Italia e Francia Regine Mondiali del Vino

Una riflessione di Cristini Italia e Francia regine mondiali del vino. E’ questo il messaggio uscito dal confronto stellare tra i sommeliers francesi della regione…

Un approccio energetico al cibo

UN APPROCCIO ENERGETICO AL CIBO Un innovativo e per molti veri interessante approccio al cibo e agli ingredienti che arrivano nelle nostre tavole ogni giorno…

Tutto per il pesce

TUTTO PER IL PESCE Il pesce è una pietanza in genere leggera e fresca, che risulta sempre piacevole gustare quando è più caldo. Per cucinare…

La cucina come un nido

LA CUCINA COME UN NIDO E’ una delle ultime tendenze nell’ambito dell’interpretazione dell’arredo, ed in generale della casa. In epoche incerte si assiste spesso, infatti,…

Internazionalita” del gusto

INTERNAZIONALITA’ DEL GUSTO Unire in un unico ambiente esperienze eterogenee, mescolando sensazioni e sapori accomunati dalla loro unicità. Questo è stato, se non un esplicito…

Un angolo caffe” molto originale

UN ANGOLO CAFFE’ MOLTO ORIGINALE La Dupont azienda produttrice del materiale Corian aveva lanciato alcuni mesi fa un concorso per architetti e designers per progetti…

La tavola per gli ospiti inattesi

LA TAVOLA PER GLI OSPITI INATTESI Proprio quando ti eri programmato una tranquilla serata casalinga, ecco che suona il campanello! Gli ospiti inattesi sono quanto…

Sushi e sashimi

SUSHI E SASHIMI I sushi sono ormai famosi in tutto il mondo occidentale. Preparati con riso all’aceto e vari altri ingredienti, fra cui è importantissimo…